La tarta de queso o cheesecake es uno de mis postres favoritos!

Desafortunadamente la mayoría de las versiones que podemos comer en restaurantes o comprar en el supermercado suelen estar cargadas de calorías que arruinarán tus intentos de adelgazar y mantenerte saludable.

Hoy te voy a mostrar como preparar una sabrosa tarta de queso fit reducida en calorías, saludable y fit.

Como si fuera poco esta receta de tarta de queso no lleva azúcar!

Ah!! Y además, su preparación será muy fácil!

Como hacer una tarta de queso fit reducida en calorías | Tarta de queso con yogur griego

Para satisfacer tu gusto por lo dulce, aquí te mostraré algunas técnicas para que la tarta de queso sea más nutritiva y esté reducida en calorías.

Para lograrlo, lo que haremos será sustituir los ingredientes que aportan calorías vacías y agrego proteínas para entregarle nutrientes esenciales a tus músculos, y mantenerte saciado por más tiempo.

Cómo hacer un pastel de queso proteico saludable sin azúcar

Si chequeas la receta original de la tarta de queso, el principal problema es el azúcar. Por ello, vamos a eliminarla por completo.

Un montón de azúcar en la mayoría de las tartas de queso saboteará incluso la dieta más estricta.

Además del azúcar, eliminaremos la base de galletas que suele usarse en muchas recetas.

Al eliminar la corteza que tienen la mayoría de los cheesecakes tradicionales, se reducen significativamente los carbohidratos y las calorías, lo que hace que esta tarta de queso sea mucho más apta para la dieta.

Otra forma de disminuir las calorías totales es usar productos lácteos sin grasa para reducir la grasa. El uso de ingredientes altos en grasas aumenta instantáneamente las calorías y no necesariamente hace que las cosas sepan mejor.

Baja la grasa y bajas las calorías.

Además, vamos a agregar un extra de proteínas para garantizar el sabor y de paso más nutrientes.

9 Razones por las que te va a encantar esta receta

Está reducida en calorías
No lleva azúcar.
Es baja en carbohidratos.
Aporta una elevada cantidad de proteínas.
Su sabor es suave y su textura cremosa.
Es fácil de hacer y de rápida preparación
Sólo 8 ingredientes
Es una sabrosa tarta de queso con yogur griego que te va a fascinar
Sin nata

Valores nutricionales de la tarta de queso fit proteica

Aquí tienes un comparativo estimado entre nuestra receta de tarta de queso fit con yoghurt griego y una tarta de queso regular estilo Nueva York

	Pastel de queso alto en proteína (100 gramos)	Tarta de queso regular al estilo de Nueva York (100 gramos)
Calorías por porción	208	450
Fat	2.5	32
Grasa saturada	2	13.5
Carbohidratos	15	35
Azúcar	3	22
Fibra	< 1	< 1
Proteínas	31	6

Valores nutricionales de la tarta de queso fit

Al ser una tarta de queso sin azúcar, al cantidad de carbohidratos se reduce drásticamente , por lo que puede ser apta para dietas low carb.

Ingredientes saludables de la tarta de queso con proteínas

Para preparar esta tarta de queso fit vas a necesitar:

350 gramos de queso crema Philadelphia sin grasa
300 gramos de yogur griego natural
2 huevos enteros
1-2 cucharadas de stevia (o el endulzante que prefieras).
¼ taza de leche
½ cucharadas de proteína de suero de vainilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
sal

Como habrás visto, esta tarta de queso no lleva azúcar.

Preparación de la tarta de queso fit

Ya tenemos los ingredientes de la tarta de queso fitness, sigue este paso a paso para esta receta:

Precalentar el horno a 160°
Ablanda el queso crema en un tazón grande para mezclar presionando hacia abajo con una cuchara.
Agrega los huevos y la stevia y mezcle con una batidora eléctrica.
Agrega el resto de los ingredientes y continúa mezclando durante 2-3 minutos.
Vierta en una bandeja para hornear de 15 cm forrada con papel pergamino para obtener mejores resultados.
Hornea a 160 ° entre 40 y 55 minutos
¡Deja enfriar en el refrigerador durante 4-5 horas y disfruta!

No te asustes si la ves un tanto dorada al terminar la cocción. Encuentra el punto exacto que más te guste con cada preparación.