Como hacer PAN DE BANANA en casa [RECETA FITNESS]

¿Quieres hacer un pan de banana? Hoy vamos a mostrarte los trucos para hacer el mejor pan de banana del mundo.

Esta es una receta sabrosa, nutritiva y muy fácil de hacer. Empecemos ya mismo.

Como hacer PAN DE BANANA en casa

Esta receta de pan de banana es tan húmeda y deliciosa.

Es fácil de preparar y sólo se requieren ingredientes básicos.

Sigue esta receta para aprender a hacer el mejor pan de plátano!

Ingredientes para hacer pan de banana

  • 3 grandes bananas maduras.
  • 220g de harina para todo uso.
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1 barra (113g) de mantequilla, ablandada.
  • 2 huevos 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1/2 taza (80g) de chispas de chocolate (opcional).
  • 2/3 taza (134g) de azúcar blanca.
  • 1/4 de taza (50g) de azúcar moreno.

Preparación

1. Precalentar el horno a 175°C y untar con mantequilla un molde de pan de 4,8 pulgadas.

2. En un tazón de mezclar, triturar los plátanos maduros con un tenedor hasta que estén completamente suaves.

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3. En un tazón separado, unte la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno. Añada los huevos, el extracto de vainilla y los plátanos triturados hasta que se mezclen bien.

4. En un tazón pequeño, revuelva la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.

5. Revuelva los trozos de chocolate y la mezcla de harina en la mezcla de plátanos; revuelva sólo para humedecer.

6. Vierta la masa en un molde de pan engrasado. Hornee durante 55-65 minutos hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.

Nota: si después de 30 minutos en el horno, el pan se vuelve demasiado marrón, cúbralo con papel de aluminio para el resto de la cocción.

Trucos para que el pan de banana quede perfecto

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El pan de banana es el epítome de la comida reconfortante.

Para asegurar que salga perfecto, hay algunos consejos que tanto novatos como expertos deben tener en cuenta.

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Aquí están los errores que podrías estar cometiendo, y cómo evitarlos la próxima vez que desees el pan de banana perfecto.

Lo primero es lo primero, el pan de banana, obviamente, requiere bananas.

Después de todo, eso es lo que dará al pan su sabor y su encantadora textura.

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Pero ¿puedes utilizar cualquier banana de tu frutero y empezar a hornear? ¿O cualquier banana que encuentres en la tienda local? Pues no.

El pan de banana requiere bananas súper maduras.

Hablamos de las bananas que llegaron al punto de desarrollar manchas marrones en la cáscara.

O sea, quieres que estén maduras, pero no podridas.

Cuando una banana madura, el almidón de la fruta se convierte en azúcar.

Al final, se vuelven más dulces cuanto más maduras están, por lo que las que tienen manchas marrones se suelen utilizar para añadir un gran sabor a los productos horneados.

El objetivo de hacer pan de banana es incorporar totalmente su sabor dulce y maduro.

Y para lograrlo, es importante agregar las bananas de forma que se puedan mezclar fácilmente sin tener que fraccionarlas en la batidora con los demás ingredientes.

Si quieres pan de banana libre de trozos y con el sabor bien distribuido, aplastarlas en un tazón separado antes de agregarlas a la mezcla es la mejor manera de lograrlo.

Puedes utilizar el reverso de un tenedor u optar por un triturador de papas.

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Hornear es realmente una forma de arte, pero también hay bastante ciencia detrás, y si ciertos ingredientes no se introducen en el orden correcto, funcionan de manera diferente entre ellos.

Al igual que con un pastel, hacer pan de banana requiere un orden de preparación específico.

Añadir los ingredientes secos a los húmedos permite una mejor incorporación.

De acuerdo con Cook’s Illustrated, ese orden es crucial.

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Si en lugar de ello se optara por añadir los ingredientes húmedos al recipiente seco, terminarías con grumos de harina en lugar de una mezcla uniforme.

Además, es más fácil mezclar completamente los ingredientes sin excederte, lo que definitivamente afectaría la textura del pan de banana.

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Como hacer PAN DE BANANA en casa [RECETA FITNESS]

Esta receta de pan de banana es tan húmeda y deliciosa. Como hacer PAN DE BANANA en casa

Tipo: desayuno

Cocina: saludable

Palabras claves: pan de banana

Rendimiento de la receta: 1

Calorías: 900

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT40M

Tiempo total: PT50M

Ingredientes de la receta:

  • 3 grandes bananas maduras.
  • 220g de harina para todo uso.
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1 barra (113g) de mantequilla, ablandada.
  • 2 huevos 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1/2 taza (80g) de chispas de chocolate (opcional).
  • 2/3 taza (134g) de azúcar blanca.
  • 1/4 de taza (50g) de azúcar moreno.

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