Recetas

Leche de avena: Beneficios y Receta

La avena es un cereal perfecto por su gran aporte nutricional, sabor y versatilidad.

Fuente hidratos de carbono complejos, por lo que proporciona energía de lenta absorción.

También posee un gran contenido de fibra insoluble (facilita el transito intestinal y evita el estreñimiento) y fibra soluble (colabora a para reducir  el colesterol fibra).

La avena tiene seis de los ocho aminoácidos (componentes esenciales de las proteínas) que requiere el ser humano para regenerar tejidos,  lo cual es muy considerable si se compara con el trigo, que contiene sólo uno, o la cebada y el centeno, que no poseen uno solo.

La avena aporta  vitaminas y minerales importantes para nuestra salud y rendimiento: entre ellas vitaminas E, B1, B2, B3 y B6, además de calcio, hierro, zinc, fósforo, magnesio, potasio, cobre y sodio.

Como dijimos al comienzo del artículo, la avena es sumamente versátil y puede ser consumido de múltiples formas. En el artículo de hoy te contaremos los beneficios y la receta de  la leche de avena.

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BENEFICIOS DE LA LECHE DE AVENA

La leche de avena es una bebida que se prepara de forma muy simple, de rápida preparación y que permite aprovechar la mayoría de los beneficios nutricionales de la avena.

Algunos beneficios que vale la pena destacar:

.- BEBIDA ENERGÉTICA

Las bebidas deportivas con hidratos de carbono (el Gatorade es uno de los más conocidos) son muy consumidas por corredores en duros entrenamientos.

Su problema suele ser su elevado costo y el consumo excesivo de azúcares agregados. La leche de avena es una forma natural, nutritiva y saludable de incorporar una bebida cargada de hidratos de carbono.

.- RÁPIDA PREPARACIÓN

Como verás un poco más abajo, la preparación de la leche de avena es sumamente fácil y solo tomará algunos minutos de día.

Además podrás hacer una buena cantidad y conservarla en la heladera por un par de días y así consumirla cuando gustes.

.- INTOLERANCIA A LA LACTOSA

Para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa o son alérgicos a la caseína, la leche de avena es una excelente opción.

.-ECONÓMICA

La avena y el resto de sus ingredientes, son alimentos económicos y accesibles en la mayoría de los países del mundo.

RECETA DE LA LECHE DE AVENA

Para preparar la leche de avena, vas a necesitar los siguientes ingredientes:

.- AVENA (1 TAZA)

.- DOS LITROS DE AGUA

Además de estos dos ingredientes obligatorios, podrás agregar los siguientes adicionales.:

-Edulcorante (nosotros preferimos sucralosa) o miel

-Canela

-Cacao

-Semillas de Chía

La preparación será la siguiente:

.- Introduce la taza de avena, 1 litro de agua y los ingredientes opcionales que elijas en una licuadora.

.- Mezcla en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.

.- Agrega el otro litro de agua y vuelve a mezclar. Si ves que aún queda algún trazo de avena, puedes colarlo

.- Almacena la bebida en tu refrigerador para disfrutarlo cuando lo desees.

Algunas aclaraciones extras:

-En caso de querer darle un sabor extra, se puede incluir esencia de vainilla o almendras.

-Antes de entrenar, beber leche de avena con semillas de chía es una combinación excelente para contar con energía para realizar un duro entrenamiento.

– Si deseas incorporar calcio y mas nutrientes a la receta, al momento de procesarla puedes cambiar el agua por leche vacuna (incorporarás proteínas a la receta).

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