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¿Quieres saber QUÉ ES EL COLÁGENO, para qué sirve, y como tomarlo? ¿Quieres saber cuáles son los alimentos ricos en colágeno?

Sigue leyendo y te contamos todo esto y mucho más!

Prepárate para descubrir la gran importancia del colágeno para la salud y rendimiento deportivo.

QUÉ ES EL COLÁGENO 

Básicamente el colágeno es una proteína y es el principal componente del tejido conectivo en el cuerpo y se encuentra en la piel, músculos, tendones, etc.

El colágeno también se encuentra en muchas otras partes del cuerpo, incluidos los vasos sanguíneos, las córneas y los dientes.

De hecho, el colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano.

PARA QUÉ SIRVE EL COLÁGENO – SUS FUNCIONES

Básicamente, el colágeno forma estructuras fuertes y/o flexibles dependiendo la forma en que se organizan estructuralmente.

Así, el colágeno le otorga estabilidad, fuerza y resistencia a una gran cantidad de tejidos del cuerpo y esenciales para los corredores, como ser: tendones, ligamentos y huesos.

Hay al menos 16 tipos de colágeno.  Los cuatro tipos principales son tipo I, II, III y IV.

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Tipo I

Este tipo de colágeno representa el 90% del colágeno de su cuerpo y está hecho de fibras densamente empaquetadas.

Proporciona estructura a la piel, los huesos, los tendones, el cartílago fibroso, el tejido conjuntivo y los dientes.

Tipo II

Este tipo está hecho de fibras más compactas y se encuentra en el cartílago elástico, que amortigua las articulaciones.

Tipo III

Este tipo es compatible con la estructura de los músculos, órganos y arterias.

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Tipo IV

Este tipo ayuda con la filtración y se encuentra en capas de su piel.

ALIMENTOS RICOS EN COLÁGENO

A medida que envejeces, tu cuerpo produce menos colágeno y de menor calidad.

Uno de los signos visibles de esto está en su piel, que se vuelve menos firme y flexible. El cartílago también se debilita con la edad.

Por ello, es vital que te alimentes de forma inteligente.

En los últimos años, el colágeno ha ganado popularidad como un suplemento nutricional e ingrediente en champús y lociones corporales.

Lamentablemente, aunque cada día existen una mayor cantidad de suplementos de colágeno, no hemos encontrado pruebas adecuadas de que sean efectivos, siendo la alimentación la clave para asegurar tus niveles de colágeno.

Algunos alimentos que pueden ayudarte a mantener y/o aumentar los niveles de colágeno son:

❱ Espinaca

❱ Repollo

❱ Kiwi

❱  Naranja

❱ Pomelo

❱ Frijoles

❱ Castañas

❱ Salmón

❱ Semillas de lino

❱ Semillas de chía.

Ten en cuenta que el colágeno se encuentra en los tejidos conectivos de los alimentos de origen animal.

Por ejemplo, se encuentra en grandes cantidades en la piel de pollo y cerdo.

Una fuente particularmente rica de colágeno es  el caldo de huesos, que se hace hirviendo los huesos de pollo y otros animales.

La gelatina es básicamente colágeno cocido, por lo que es muy alto en los aminoácidos necesarios para producirlo.

COLÁGENO Y VITAMINA C

Todo el colágeno comienza como procolágeno.

Para producir procolágeno tu cuerpo combina dos aminoácidos: glicina y prolina.

Para que este proceso pueda funcionar, necesitas vitamina C.

Por ello, consumir buenas cantidades de vitamina C puede ayudarte a tener buenos niveles de colágeno.

Consume grandes cantidades de frutas cítricas, pimientos y fresas.

EL COLÁGENO Y LOS HUESOS Y TENDONES

Ya te dijimos que el colágeno es un elemento importante para tus huesos y tendones.

Veamos un poco más de esto.

Nuestro esqueleto es el gran sostén de nuestro cuerpo, proporciona soporte y apoyo a nuestros órganos, además de tener funciones de locomoción.

El esqueleto se encuentra formado por muchos huesos, que se encuentran en un proceso constante de cambio que permite su conservación.

Por otro lado, los tendones unen los músculos a los huesos (aunque pueden unir también los músculos a estructuras como el globo ocular) y los ligamentos unen huesos entre sí y tienen la esencial función de limitar, estabilizar y guiar  el rango movimiento de los huesos.

Cada uno de ellos, tiene diferentes requerimientos mecánicos (algunos necesitan ser elásticos y otros rígidos por ejemplo) y por ello las fibras de colágeno se organizan de maneras diferentes.

Por ello, si no tienes la cantidad suficiente de colágeno en tu cuerpo, estarás en problemas ya que podrás ser víctima de lesiones que afecten tu rendimiento.

3 COSAS QUE DISMINUYEN LA CANTIDAD DE COLÁGENO EN TU CUERPO

Puedes consumir alimentos que te ayuden a producir colágeno, pero si consumes estas 3 cosas,estarás arruinando todo.

Evita estas 3 cosas para tener buenas cantidades de colágeno:

❱ Azúcar y hidratos de carbono procesados.

❱ Cigarrillos

❱ No abuses del sol

SUPLEMENTOS DE COLÁGENO

A la hora de comprar suplementos de colágeno es normal encontrar dos tipos que dominan el mercado:

❱ El colágeno hidrolizado (hidrolizado de colágeno)

❱ La gelatina. La gelatina se crea cuando el colágeno se cocina.

Estos ya han dividido la gran proteína en péptidos más pequeños, que se absorben más fácilmente en el cuerpo.

No hay muchos estudios sobre suplementos de colágeno, pero los que existen son prometedores para los beneficios en las siguientes áreas:

❱ Masa muscular

Un estudio de 2015 en hombres de edad avanzada mostró que una combinación de suplementos de péptido de colágeno y entrenamiento de fuerza aumentó la masa muscular y la fuerza más que un placebo.

❱ Artritis

Otro estudio dio suplementos a personas que sufren de osteoartritis. Experimentaron una disminución significativa del dolor durante el estudio de 70 días, en comparación con aquellos que tomaron un placebo.

❱ Elasticidad de la piel

las mujeres que tomaron un suplemento mostraron mejoras en la elasticidad de la piel en un estudio de 2014. El colágeno también se usa en tratamientos tópicos para mejorar la apariencia de la piel al minimizar las líneas y arrugas.

Algunos practicantes de medicina alternativa también recomiendan utilizar suplementos de colágeno para tratar el síndrome del intestino permeable.

Collagen: Structure and Mechanics (Peter Fratzl)http://www.springer.com/engineering/biomedical+engineering/book/978-0-387-73905-2

Molecular Cell Biology. 4th edition. (Lodish et al)http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21582/

Collagen structure of tendon relates to function. (Franchi  et al) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17450305

 

flickr.com/photos/infomatique/1800038151

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