Buena parte de mis entrenamientos son en ayunas. Intento seguir un protocolo 12/12 de ayuno intermitente combinado con ejercicio aeróbico antes de desayunar.
La teoría indica que el café no corta el ayuno y que hasta podría generar una serie de beneficios sumamente interesantes. Hoy te voy a mostrar qué pasa dentro de mi cuerpo cuando tomo café con leche antes de correr!
Usando un monitor continuo de glucosa, te voy a mostrar exactamente qué pasa cuando tomo un café con leche antes de correr!
Hoy respondo mi gran duda! ¿El café con leche eleva la glucosa? Vamos a verlo!
Esto pasa cuando tomo un café con leche antes de correr
Son muchísimas las personas que necesitan de una taza de café por la mañana para empezar el día y obtener la energía que necesitan para salir a correr.
Pero, ¿qué ocurre si te gusta agregar un poco de leche a tu café?
Soy uno de esos! Prefiero tomar el café con un poco de leche antes que solo!
Como suelo correr en ayunas, siempre tuve la duda de si el café con leche detendría el proceso de ayuno que se produce durante la noche.
Aquí abajo te muestro lo que pasó cuando tomé un café con un poco de leche antes de correr!
Algunos detalles sobre el ¨experimento¨
Para qué puedas analizar mejor los resultados de mi experimento, te cuento algunos detalles:
- Usé café en capsulas. Una sola capsula en una taza pequeña.
- La cantidad de leche que usé fue realmente poca. Además uso un espumador de leche que genera bastante espuma y no tomo toda porque es realmente espesa. La leche que tomé era semidesnatada.
- Durante el entrenamiento corrí 14 km a un ritmo completamente aeróbico.
Como mido la glucosa en sangre
Para medir la glucosa en sangre, utilizo un monitor continuo de glucosa, un dispositivo que lo colocas en tu brazo y entrega mediciones en tiempo real y las 24 horas durante 14 días.
De esta forma puedo ver en mi movil exactamente qué niveles de glucosa en sangre estoy manejando en cada una de las situaciones de mi día a día.
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Estos fueron mis resultados
Al momento de empezar el entrenamiento, mis valores de unos valores de 94 mg/dl de glucosa en sangre.
En la primera media hora, tan solo subió 7 mg/dl y a la hora se mantenía en niveles similares. Cuando terminé el entrenamiento se mantenía a los mismos niveles!
⚠️Es importante dejar en claro es que cada persona es diferente y los diferentes alimentos y bebidas pueden repercutir en forma diferente. Eso es lo bueno de usar un monitor de glucosa, me permite conocerme al máximo!
En cuanto a los resultados, veo que en mi caso, el café con un poco de leche no tuvo impaco en la glucosa.
Si comparo este entrenamiento con un rodaje en ayunas, veo que el gráfico y valores son similares.
¿De qué me sirve saber que el café con leche no eleva mi glucosa?
Por un lado, sé que puedo aprovechar todos los beneficios de la cafeína sin afectar la glucosa.
También, sé que puedo tomar un café con un poco de leche antes de mis entrenamientos en ayunas sin que esto signifique cortar el ayuno.
De hecho es un aspecto sumamente conveniente para aumentar la oxidación de grasas al correr!
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