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Como estamos preparando un buen desayuno que incluye canela, se nos ocurrió ir contándoles porqué resulta conveniente que un deportista incluya canela en su dieta.

Para quienes no la han probado, la canela es una especia que es extraída de la corteza interna del árbol de la canela (Cinnamomun zeylanicum) y es una buena fuente de magnesio, hierro, calcio y fibra.

Puede ser incluido en nuestra dieta en postres, infusiones, tortas, platos  de todo tipo.

Entre sus principales beneficios:

  • Presión arterial: Puede reducir la presión arterial alta y prevenir enfermedades cardiovasculares;
  • Gripe: La medicina tradicional china desde hace mucho tiempo ha empleado la canela para combatir los síntomas del resfriado y de la gripe. Los aceites esenciales picantes pueden ayudar a aliviar la tos, la congestión y la acumulación de mucosidad;
  • Diabetes y Colesterol: Ayuda a disminuir los niveles de azúcar en sangre y aumentar la producción de insulina.  La revista ‘Diabetes Care’ publicó en 2003 un estudio llevado a cabo por el Departamento de Nutrición Humana de la Universidad Agrícola NWFP de Peshawar (Pakistán). La investigación muestra que la ingesta diaria de 1, 3 o 6 gramos de canela (se administró en cápsulas) reduce la glucosa en suero de las personas con diabetes tipo 2. Asimismo, se observa una modesta reducción de triglicéridos, colesterol LDL y colesterol total. A los 40 días del tratamiento dietético, la reducción de los niveles de glucosa en sangre en los tres grupos que tomaron canela osciló entre el 18 y el 29%. Los resultados son similares para las tres dosis de canela.  En el grupo que consumía placebo no se evidenció ningún cambio.
  • Efectos Antiinflamatorios: Los estudios han demostrado que el extracto de canela contiene propiedades anti-inflamatorias;
  • Funciones digestivas: Los aceites de extracto de canela, ayudan a descomponer los alimentos y pasarlos a través del tracto gastrointestinal. También contiene sustancias conocidas para calmar las náuseas. Los estudios también demuestran que pueden reducit los gases e hinchazón abdominal;
  • Efectos antioxidantes:Muchos de los beneficios nutricionales y medicinales de la corteza de canela se relacionan con su capacidad antioxidante potente. En 2006 un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas efectuaron estudios sobre la canela y su efecto antioxidante, dando como resultado que la canela, junto a otras seis especias (anís, jengibre, menta, nuez moscada, regaliz y vainilla), era uno de los alimentos con mayor actividad antioxidante, dada su elevada concentración en compuestos fenólicos.

 

 

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