hígado

¿Sabías que el hígado de ternera está lleno de beneficios para tu salud?

Sigue leyendo y descubre todas las propiedades del hígado de ternera.

PROPIEDADES DEL HÍGADO DE TERNERA

El hígado de tenera vacuno, es una de las partes de una vaca que más resistencia provoca en muchas personas, pero que debido a sus beneficios  deberían consumir.

Aunque debemos reconocer que nos cuesta mucho introducir el hígado vacuno dentro de nuestra dieta, desde que descubrimos todas sus propiedades nutricionales nos estamos «obligando» a hacerlo.

Para que puedas entender a qué nos referimos, te invitamos a descubrir las razones por las que hemos comenzado a comer hígado vacuno,  el órgano mas nutritivo de una vaca.

Es una excelente fuente de proteínas

Con solo 100 gramos de hígado, obtienes 29 gramos de proteínas.

Las proteínas son moléculas formadas  por aminoácidos y desempeñan un papel fundamental para el funcionamiento de nuestro cuerpo; son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes.

Aporta altísimas cantidades de vitamina B12

La vitamina B12, es importante para el metabolismo, ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central.

Comiendo tan solo 100 gramos de hígado de ternera, estarás consumiendo 1176% de los valores diarios recomendados.

data-ad-format="rectangle"

Es fuente de Vitamina B5, B6, Niacina y Folato

El ácido pantoténico  (vitamina B5) puede ser importante para que nuestros cuerpos utilizen en forma correcta los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos y también para tener una piel sana.

Por su parte, la niacina, también participa del metabolismo y ayuda al funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios.

Por último, el folato ayuda a crear células nuevas y su déficit puede producir fatiga.

Si comes 100 gramos de hígado de ternera, estarás consumiendo más del 50% de los valores diarios recomendados.

data-ad-format="rectangle"

Es fuente de vitamina B2

La riboflavina (vitamina B2),  es importante para el crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos e igualmente ayuda en la liberación de energía de los carbohidratos.

Si comes 100 gramos de hígado de ternera, tendrás asegurado el 201% de los valores diarios recomendados.

Aporta vitamina A

La vitamina A ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos.

En 100 gramos de hígado de ternera encontrarás 634% de los valores diarios recomendados.

Es fuente de cobre

El cobre participa en la formación de la hemoglobina, y es fundamental para el desarrollo y mantenimiento de huesos, tendones, tejido conectivo y el sistema vascular. 

(714% de los valores diarios recomendados)

Buen aporte de hierro, fósforo, zinc y selenio

La deficiencia de hierro es un verdadero problema para la salud y el rendimiento de los corredores, y el hígado puede contribuir con el 30% de lo que necesitas diariamente.

Por otro lado, el fósforo y el  zinc también son minerales vitales para nuestra salud y rendimiento ya que, la principal función del fósforo es la formación de huesos y dientes y el zinc, es necesario para que el sistema de defensa del cuerpo (sistema inmunitario) trabaje apropiadamente.

(mas del 30% de los valores diarios recomendados).

– Valores nutricionales hígado
http://nutritiondata.self.com/facts/beef-products/3469/2

Loading...