Nutrición

3 Beneficios del Aceite de Oliva

El aceite de oliva es mundialmente conocido por su exquisito sabor y sus beneficiosas propiedades para la salud.

En este artículo te contaremos los 3 grandes beneficios del aceite de oliva para deportistas y amantes de la vida saludable.

1.- ANTI-INFLAMATORIA

El aceite de oliva virgen extra es un excelente antiinflamatorio natural.

Los principales efectos anti-inflamatorios son generados por los antioxidantes que el aceite de oliva aporta.

Entre los más importantes debemos destacar al oleocantal, que se ha demostrado que funciona de manera similar al ibuprofeno, un fármaco anti-inflamatorio.

Algunos científicos estiman que el  oleocantal  de 50 ml de (3.4 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra, tiene una eficacia similar a la del 10% de la dosis de ibuprofeno para adultos.

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Un Estudio también mostró que los antioxidantes aceite de oliva puede inhibir algunos genes y proteínas que impulsan la inflamación.

2.- MENOS ENFERMEDADES POR BACTERIAS

Otra de las características del aceite de oliva virgen extra es su propiedad antibacteriana.  Así, algunos de sus compuestos pueden acabar con la Helicobacter pylori, una bacteria que se aloja en el estómago y que puede provocar cáncer de estómago y úlceras estomacales.

Por otro lado, científicos de la Universidad de Jaén han descubierto recientemente que, el aceite de oliva virgen extra e más eficaz que el aceite de pescado a la hora de prevenir las infecciones provocadas por bacterias.

IMPORTANTE – NO TODAS SON IGUALES

Pese a las virtudes del aceite de oliva, existe un gran riesgo a la hora de comprarla y consumirla.

El gran riesgo y problema al comprar aceite de oliva, es que una gran parte de las personas consumen aceite de baja calidad, cuyos beneficios nutricionales no son los mismos que los de buena calidad.

Así, reportes realizados en California (Estados Unidos), realizaron un análisis de la calidad de las principales marcas de aceites de oliva comercializadas, y detectaron que la mayoría no superaron los estándares de calidad (oxidación, adulteración y otros defectos en la elaboración).

3.- CORAZÓN MÁS SALUDABLE

El corazón es uno de los órganos esenciales para el cuerpo humano, sin él no puedes vivir. Es el principal órgano del sistema cardiovascular ya que es el encargado de bombear la sangre que circula por los vasos sanguíneos.

La sangre llega de los pulmones con oxígeno y es bombeada por el corazón para que llegue a todos los tejidos y órganos de tu cuerpo a través de los diferentes vasos sanguíneos.

Luego de circular por los diferentes órganos y tejidos, la sangre vuelve al corazón desoxigenada, y el corazón la envía a los pulmones para volver a ser oxigenada.

La cantidad de sangre que tu corazón expulsa cada vez que late, es regulada en base a las necesidades de tus órganos y tejidos.

Cuando necesitas una mayor cantidad de sangre (como cuando corres), tu corazón debe latir mas rápido y fuerte para poder abastecer las necesidades de sangre.

Por ello es importante que tu corazón esté en buenas condiciones y muy saludable. Aquí el aceite de oliva, puede ayudar.

Así, existen buenas pruebas de que la dieta mediterránea (cuyo ingrediente estrella es el aceite de oliva) puede contribuir a reducir significativamente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

En un Estudio sobre la dieta mediterránea se detectó que reduce los ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y la muerte en un 30%.

Además, el aceite disminuye la inflamación, reduce la presión sanguínea, previene la formación de coágulos sanguíneos no deseados y evita que el colesterol LDL se oxide.

¿Sirve el aceite de oliva para cocinar? | La ciencia dice


Referencias

Molecular mechanisms of inflammation. Anti-inflammatory benefits of virgin olive oil and the phenolic compound oleocanthal. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21443487

Phytochemistry: ibuprofen-like activity in extra-virgin olive oil. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16136122

In vitro activity of olive oil polyphenols against Helicobacter pylori.  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17263460

Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1200303

 

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